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图书简介



《随园食单--中华生活经典》
  丛 书 名:中华生活经典
  定    价:39元
  作    者:[清]袁枚著,陈伟明译注
  发布日期:2015-11-12
  页    数:308页
  字    数:150千字
  包    册:8
    ISBN  :978-7-101-07530-4
  版    式:简体横排
  装    帧:平装
  版    次:1-8
  开    本:16开
内容简介:
    身为乾隆才子、诗坛盟主,袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家,《随园食单》是其四十年美食实践的产物。作者以随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了我国14至18世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是我国清代一部非常重要的饮食名著。
    全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。自问世以来,这部书被公认为厨者的经典。
[建议上架]文化生活
丛书介绍

    ☉现代社会的快速节奏和生活压力使人们身心疲倦而无从释放重负,而古代的文人雅士即使同样有时代困境与生活压力的挑战,往往也能从容淡泊,他们是怎样做到的呢?
    ☉一杯茶、一盅酒、一顿饭,也能品出高雅,弹琴弈棋、写字作画、种花艺草,也能悟到生命的本质。
    “中华生活经典”丛书遴选反映中国古代生活的经典,约请各方专家注释、翻译,并结合历史和现代生活加以点评,让现代人在品尚古代中国人优雅生活的同时,领悟到生活的真谛……

    第一辑书目(8种):《茶经》、《酒谱》、《随园食单》、《琴史》、《棋经十三篇》、《书法雅言》、《林泉高致》、《梅兰竹菊谱》

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