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图书简介



《山家清供--中华生活经典》
  丛 书 名:中华生活经典
  定    价:27元
  作    者:[宋]林洪撰,章原编著
  发布日期:2015-10-10
  页    数:220页
  字    数:140千字
  包    册:10
    ISBN  :978-7-101-09613-2
  版    式:简体横排
  装    帧:平装
  版    次:1-3
  开    本:16开
内容简介:

南宋林洪所撰《山家清供》,二卷,104节。收录以山野所产的蔬菜、水果、动物为主要原料的食品,记其名称、用料、烹制方法,行文间有涉掌故、诗文等。全书广收博采,内容丰富,涉猎广泛,是一部融饮食、养生、文学为一身,描写宋代士人生活情趣的奇书。


本次整理以明代万历年间《夷门广牍》本为底本,详加注释、翻译,并从现代营养学、文学和文化学等多角度进行阐释。全书配有与正文相得益彰的图片。

丛书介绍

中华书局“中华生活经典”书系·第五辑


【编辑推荐】
    ☉现代社会的快速节奏和生活压力使人们身心疲倦而无从释放重负,而古代的文人雅士即使同样有时代困境与生活压力的挑战,往往也能从容淡泊,他们是怎样做到的呢?
    ☉一杯茶、一盅酒、一顿饭,也能品出高雅,弹琴弈棋、写字作画、种花艺草,也能悟到生命的本质。
    “中华生活经典”丛书遴选反映中国古代生活的经典,约请各方专家注释、翻译,并结合历史和现代生活加以点评,让现代人在品尚古代中国人优雅生活的同时,领悟到生活的真谛……

 

中华生活经典·第五辑
【具体书目】(6种)
《泉志》、《溪山琴况》、《古玉图考》、《食宪鸿秘》、《大观茶论》、《山家清供》。

书名 书号 作者署名 定价(元)
泉志 978-7-101-09611-8 【宋】洪遵撰  汪圣铎编著 37.00
溪山琴况 978-7-101-09596-8 【明】徐上瀛 著  徐樑  编著 29.00
古玉图考 978-7-101-09597-5 【清】吴大澂 著  杜斌  编著 26.00
食宪鸿秘 978-7-101-09612-5 【清】朱彝尊著  张可辉编著 36.00
大观茶论 978-7-101-09626-2 【宋】赵佶等著  沈冬梅、李涓 编著 25.00
山家清供 978-7-101-09613-2 【宋】林洪 撰  章原 编著 27.00

 

【已出书目】
中华生活经典 第一辑书目
书名 书号 作者 定价(元)
琴史 978-7-101-07527-4 [宋]朱长文著  林晨编著 23.00
棋经十三篇 978-7-101-07528-1 [宋]张学士著  诸葛潜潜编著 26.00
书法雅言 978-7-101-07534-2 [明]项穆著  李永忠编著 30.00
林泉高致 978-7-101-07525-0 [宋]郭思编   杨伯编著 26.00
茶经 978-7-101-07529-8 [唐]陆羽著  沈冬梅译注 25.00
酒谱 978-7-101-07526-7 [宋]窦苹著  石祥编著 26.00
随园食单 978-7-101-07530-4 [清]袁枚著  陈伟明编著 33.00
梅兰竹菊谱 978-7-101-07545-8 [宋]范成大等著  杨林坤 吴琴峰 殷亚波编著 31.00


中华生活经典 第二辑书目
书名 书号 作者 定价(元)
园冶 978-7-101-08078-0 [明]计成 著李世葵 刘金鹏 编著 27.00
酒经 978-7-101-08066-7 [宋]朱肱 著高建新 编著 26.00
宅经 978-7-101-08065-0 王玉德 王锐 编著 29.00
印典 978-7-101-08076-6 [明]朱象贤 著方小壮 编著 36.00
牡丹谱 978-7-101-08077-3 [宋]欧阳修等 著杨林坤  编著 24.00
文房四谱 978-7-101-08067-4 [宋]苏易简 著石祥 编著 33.00


中华生活经典 第三辑书目
书 名 书 号  定价(元)
阳羡茗壶系·骨董十三说 978-7-101-08434-4 [明]周高起、董其昌著  司开国、尚荣编著 25.00
茶谱?煮泉小品 978-7-101-08215-9 [明]朱权、田艺蘅著黄明哲、吴浩 编著 23.00
绣  谱 978-7-101-08375-0 [清]丁佩 著  姜昳 编著 24.00
新纂香谱 978-7-101-08420-7 [宋]陈敬 著 严小青  编著 33.00
格古要论 978-7-101-08435-1 [明]曹昭著  杨春俏  编著 35.00
装潢志 978-7-101-08437-5 [明]周嘉胄 撰尚莲霞 编著 24.00


中华生活经典 第四辑书目
书 名 书 号  定价(元)
书谱 978-7-101-08681-2 [唐]孙过庭著,郑晓华编著 37.00
云林石谱 978-7-101-08680-5 [宋]杜绾著寇甲、孙林编著 28.00
瓶花谱?瓶花史 978-7-101-08684-3 [明]张谦德、袁宏道著,张文浩、孙华娟编著 23.00
香奁润色 978-7-101-08683-6 [明]胡文焕编撰 朱毓梅 杨海燕 曲毅 编著 36.00
长物志 978-7-101-08682-9 [明]文震亨著   李瑞豪编著 37.00
饮流斋说瓷 978-7-101-08679-9 许之衡著  杜斌编著 37.00


中华生活经典·第五辑书目
书名 书 号 作者署名 定价(元)
泉志 978-7-101-09611-8 【宋】洪遵撰  汪圣铎编著 37.00
溪山琴况 978-7-101-09596-8 【明】徐上瀛 著  徐樑  编著 29.00
古玉图考 978-7-101-09597-5 【清】吴大澂 著  杜斌  编著 26.00
食宪鸿秘 978-7-101-09612-5 【清】朱彝尊著  张可辉编著 36.00
大观茶论 978-7-101-09626-2 【宋】赵佶等著  沈冬梅、李涓 编著 25.00
山家清供 978-7-101-09613-2 【宋】林洪 撰  章原 编著 27.00

作者简介

《山家清供》的作者林洪,字龙发,号可山。福建泉州人。南宋中后期人,生卒年不详。林洪青年时求学于危巽斋在漳州兴办的龙江书院,后来在江淮一带游历二十余年而未曾返乡,与当时江浙一带士林人物颇多交游。林洪多才多艺,不仅精通饮食之道,而且能诗会画,有《西湖衣钵集》、《文房图赞》等流传,《千家诗》也收录了他的三首诗。不过,最被人称赞的还是他撰写的《山家清供》与《山家清事》两部著作。


章原,文学博士,上海中医药大学副教授。 

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